Les madeleines tout le monde adore, avec une petite touche de citron ou d’orange c’est encore meilleur. Ces gourmandises totalement régressives nous renvoient en enfance. Au petit déjeuner ou au goûter, c’est un régal pour les grands et les petits !

Les ingrédients

  • 80g de beurre demi-sel
  • 2 œufs
  • 60g de sucre et un sachet de sucre vanillé
  • 2 cs de lait
  • Le jus d’un demi citron
  • 130g de farine
  • 1/3 de sachet de levure

Les étapes de la recette

Étape 1 : Faire fondre le beurre au micro-ondes puis le laisser refroidir.

Étape 2 : Battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Étape 3 : Ajouter le jus de citron ainsi que le lait. Mélanger.

Étape 4 : Tamiser ensemble la farine et la levure et incorporez à la préparation. Mélangez en évitant les grumeaux.

Étape 5 : Ajouter le beurre fondu et mélangez de nouveau.

Étape 6 : Placer la préparation au réfrigérateur, pendant environ 30 minutes. Cela permettra aux madeleines de gonfler davantage à la cuisson.

Étape 7 : Préchauffer le four à 240°C.

Étape 8 : Sortir la préparation du réfrigérateur. Remplir les empreintes à madeleines.

Étape 9 : Baissez le four à 200°C, puis enfournez pendant 10-15 minutes.

Bonne dégustation !

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