Aujourd’hui, on va réaliser une galette des rois à la frangipane. Ni une ni deux, tête bonde n°1 met une charlotte sur sa tête. Rien de plus simple! Ne vous embêtez pas pour la pâte feuilletée: deux pâtes toutes prêtes du supermarché feront l’affaire. Pour l’appareil, on aura besoin de :

Ingrédients

140 grammes de poudre d’amande, 100 grammes de sucre, 2 oeufs, 75 grammes de beurre mou, 1 jaune d’oeuf à badigeonner pour faire dorer la pâte et une fève.

Les étapes de la recette

  1. Placer une pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquer la pâte avec une fourchette. 
  2. Dans un saladier, mélanger la poudre d’amandes, le sucre, les 2 oeufs et le beurre mou.
  3. Placer la pâte obtenue dans le moule à tarte et y cacher la fève.
  4. Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée, en collant bien les bords. 
  5. Faire des dessins sur le couvercle et badigeonner avec le jaune d’oeuf. 
  6. Enfourner pendant 20 à 30 min à 200°C (thermostat 6-7); vérifier régulièrement la cuisson

Franchement, pas mal du tout cette galette, je ne suis pas peu fière du résultat !

Originally posted 2021-01-26 11:25:50.

Laissez vos commentaires !

%d blogueurs aiment cette page :