Voici venu le temps de la galette ! Aujourd’hui, nous allons réaliser une galette des rois à la frangipane. Voici une recette ultra simple que vous pourrez réaliser avec vos enfants. Ne vous embêtez pas pour la pâte feuilletée: deux pâtes toutes prêtes du supermarché feront l’affaire. Pour l’appareil, on aura besoin de :

Ingrédients

Ne vous embêtez pas pour la pâte feuilletée: deux pâtes toutes prêtes du supermarché feront largement l’affaire. Pour l’appareil, on aura besoin de : 140 grammes de poudre d’amande, 100 grammes de sucre, 2 oeufs, 75 grammes de beurre mou, 1 jaune d’oeuf à badigeonner pour faire dorer la pâte et une fève.

Les étapes de la recette

  1. Placer une pâte feuilletée sur une plaque de cuisson (conserver le papier sulfurisé), piquer la pâte avec une fourchette. 
  2. Dans un saladier, mélanger la poudre d’amandes, le sucre, les 2 oeufs et le beurre mou.
  3. Etaler la pâte obtenue sur la pâte feuilletée et placer la fève.
  4. Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée, en collant bien les bords. 
  5. Faire des dessins sur le couvercle et badigeonner avec le jaune d’oeuf. 
  6. Enfourner pendant 20 à 30 min à 200°C (thermostat 6-7); vérifier régulièrement la cuisson

Franchement, pas mal du tout cette galette, je ne suis pas peu fière du résultat et les enfants aussi !

Originally posted 2021-01-26 11:25:50.

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